Liepājas Valsts tehnikums ar semināru par franču apkalpošanu un ēdienu pasniegšanu, kā arī degustāciju uzsāk izglītojošu semināru ciklu pedagogiem un profesionāļiem.

Liepājas Valsts tehnikumā (LVT) trešdien bija pulcējušies tehnikumu un arodvidusskolu pedagogi no Dobeles, Jelgavas, Ogres, Laidzes, Kuldīgas, Cīravas, Rīgas un Liepājas, kā arī ēdināšanas uzņēmumu “Pica serviss” un “Kalna krogs” pārstāvji, lai Rīgas restorāna „Kaļķa vārti” šefpavāra Raimonda Zommera un viesmīļa Ivara Hermaņa, kā arī AS “Interbaltija AG” vīnziņa Mārtiņa Korecka vadībā iepazītos ar franču apkalpošanas un ēdienu pasniegšanas mākslu (salātu sastāvdaļas tiek sajauktas klienta acu priekšā, arī gaļu gatavo mazā krāsniņā turpat, uz servēšanas galda, u.tml.), nodegustētu Raimonda Zommera pavārmākslas šedevrus un uzzinātu par vīnu izvēli, kā arī iemācītos “tulkot” vīna pudeles etiķeti.

Kā portālu informēja LVT metodiķe Ligita Reimane,  tehnikuma organizētais seminārs “Ar pozitīvu attieksmi pret dzīvi”, kas ilgs divas dienas – vakar un šodien, aizsāk profesionālās izglītības ēdienu gatavošanas un viesu apkalpošanas pedagogu profesionālās pilnveides semināru ciklu.

Šajā reizē semināra pirmajā dienā dalībnieki tika iepazīstināti arī ar Liepājas īpašo ēdienu – “Liepājas menciņiem” un devās ekskursijā pa Liepājas restorāniem.

Savukārt šodien semināra dalībnieki apgūs Kurzemes kulināro mantojumu – asisns desas, pildītas liellopu mēles, pildītas cūku kājas un dzērienu “Sūkaliņas”, ko gatavos tehnikuma meistares, Latvijas amatniecības kameras pavārmeistares Velta Cīpa un Agrita Šulce.

Pēcpusdienā SIA “EKO vīns” piedāvās mājas vīnu degustāciju un uzņēmuma līdzīpašnieks Mārtiņš Sants  iepazīstinās ar ekovīnu izgatavošanu.